PLEUROTO CINZENTO
Cogumelo biológico fresco.
Disponivel em embalagens de aprox. 200/250g, em caixas de 1Kg ou a granel.
INFORMAÇÃO SOBRE O PRODUTO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Cogumelo Ostra Cinzento (Pleurotus ostreatus)
Descrição
O chapéu tem de cinco a quinze centímetros de diâmetro, varia entre o bege e o cinza e é achatado com leve tendência a afunilar. O pé é pequeno. As lâminas são salientes, da mesma tonalidade do chapéu e ligadas ao pé. A carne é delicada e de odor agradável.
Como consumir
O cogumelo ostra fresco pode ser preparado em sopas, molhos, saladas, refogados, marinados e pode ser panado. Pode ser preparado de modo semelhante ao da carne.
Como escolher / manter
Prefira cogumelos de aspecto fresco e caule firme. Evite os de caule viscoso ou escurecido. Devem parecer suaves e a ponta deve ser seca. Podem e devem ser mantidos no frigorífico, sem antes serem lavados.
Nutrientes principais
Proteínas (11aminoácidos), Beta-glucanos e Lovastina.
Propriedades
Tem propriedades medicinais