PLEUROTO BRANCO
Cogumelo biológico fresco.
Disponivel em embalagens de aprox. 200/250g, em caixas de 1Kg ou a granel.
INFORMAÇÃO SOBRE O PRODUTO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Cogumelo Pleuroto Branco (Hypsizygus ulmarius)
Descrição
Tem uma aparência semelhante aos Pleurotus ostreatus, mas com uma textura e sabor mais agradáveis. São cogumelos grandes e carnudos, com brânquias e caules brancos; crescem em cachos e os chapéus podem atingir grandes diâmetros (15 cm). É um cogumelo muito popular no Japão e praticamente ainda não é produzido na Europa nem na América;
Como consumir
O Pleuroto branco pode ser preparado em qualquer receita, incluindo sopas e guisados.
Como escolher / manter
Prefira cogumelos de aspecto fresco e caule firme. Evite os de caule viscoso ou escurecido. Devem parecer suaves e a ponta deve ser seca. Podem e devem ser mantidos no frigorífico, sem antes serem lavados.
Nutrientes principais
Proteínas; Fibras; Hidratos de Carbono; Minerais.