OVOS MEXIDOS COM COGUMELOS OSTRA
- 26 de abr. de 2017
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Ingredientes:
cogumelos ostra cinzentos; ovos, pimentos vermelhos e ou verdes; cebola; bacon (facultativo); alhos; azeite; sal e pimenta; molho de coentros.
Preparação:
Alourar o alho e a cebola picada no azeite.
Juntar o pimento picado e o bacon; temperar com sal e pimenta, e deixar alourar.
Adicionar os cogumelos; deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
Bater os ovos; adicione, envolver bem e deixar cozinhar (mexendo sempre).
Rectificar temperos e adicionar os coentros picados.
Servir como entrada, ou como prato principal acompanhado de batata frita e salada.
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