Cogumelo Ostra

COGUMELO OSTRA OU PLEUROTO CINZENTO (Pleurotus ostreatus)

Cogumelo ostra tem o chapéu acinzentado, com cinco a quinze centímetros de diâmetro, de pé pequeno e lâminas salientes. A carne é delicada e o aroma agradável. Podem ser preparados em sopas, molhos, saladas, refogados, marinados, panado ou de modo semelhante ao da carne.